1955年出生的邱順南，曾擔(dān)任中鋼的“非破壞檢驗師”，因早年看到媽媽栽培農(nóng)作物，常發(fā)生農(nóng)藥中毒事件，心有不舍，加上太太的身體出了問題，因而他決放棄百萬年薪，返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。

 

　　邱順南堅持“安全農(nóng)業(yè)”，包括不灑農(nóng)藥、不用化學(xué)肥料，來栽培有機農(nóng)業(yè)。他并強調(diào)，栽培農(nóng)作物，如果能用天然資材，他一定用天然資材，希望以自然栽培方式，來栽培有機作物。

 

　　為了圓夢，邱順南說，賣掉2間房子，當起現(xiàn)代農(nóng)夫，但初期并不順遂，曾種過有機高麗菜，卻因突如其來的一場暴雨，讓他投入50萬元的栽種成本，全部血本無歸。后來，他又分別種植有機芥蘭菜與小黃瓜等蔬菜，但銷售市況都不理想。

 

　　他因緣際會參加農(nóng)業(yè)改良場活動，看到五星級飯店的牛排套餐上，添加有機蘆筍，頓時增加價值感。邱順南說，蘆筍的營養(yǎng)價值，含有維他命A、C、B1、B2及胡蘿卜素等，算是低脂肪高蛋白的蔬菜，有益健康。

 

　　然而，臺灣栽種“一般蘆筍”費用很高，已不敵進口貨，所以，臺灣市售的蘆筍，約有75%是進口貨，但“有機蘆筍”的經(jīng)濟價值高、體積小、包裝時間短，又省運費等競爭優(yōu)勢，尤其，歐盟已將臺灣有機農(nóng)產(chǎn)品認證，列為15個優(yōu)先國家之一。所以，他決定栽培有機蘆筍。

 

　　如今，他的有機蘆筍，已試銷至荷蘭阿姆斯特丹、英國倫敦，及日本東京等地，創(chuàng)造另類的“臺灣之光”。也因為他的堅持，工研院以智慧化LED光照調(diào)控技術(shù)，結(jié)合包括映興電子、高儀科技，及尚懋等3家跨領(lǐng)域廠商，去年協(xié)助該農(nóng)場，建立“高品質(zhì)溫室有機蘆筍LED光照環(huán)控示范場域”，利用LED紅光與藍光的照明，做為有機蘆筍的補充光源，進而可提升該農(nóng)場有機蘆筍超過25%的產(chǎn)量。

 

　　邱順南說，有機蘆筍採用網(wǎng)室栽培，并高掛LED燈，猶如“張燈結(jié)彩”般的情境，但這不是要營造有機農(nóng)場的浪漫氛圍，而是要在晚上，利用LED照明，提供農(nóng)作物最需要的日照。因栽培技術(shù)提升，農(nóng)場2年前的營運已開始小賺，讓他創(chuàng)業(yè)之路，愈走愈順。