臺灣《聯合報》26日報道稱，香蕉研究所25日舉辦發電點燈啟動儀式，研究員將事先準備好的汁液倒進電池箱中，幾人按下按鈕，頭上的兩盞LED燈和圣誕樹都被點亮。

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逢甲資電學院院長黃思倫透露，香蕉研究最初是想將種植香蕉的技巧量化，計算出何時需要澆水，施多少肥料等，卻意外發現香蕉枝干里的成分可導電。據悉，傳統香蕉種植多以夙根法，新舊香蕉樹參差種植，舊的收成后就需要將枝干砍掉，讓新的有空間長大，大概每三個到六個月會有大量廢棄枝干。研究團隊將枝干榨成汁，無數次實驗后找出銅和鎂當成電極并找出電極應采取的適當間距，成功為香蕉園提供照明。除汁液供發電，枝干纖維還能制成衣服、紙張及飼料添加物等。

報道稱，香蕉汁液發電的價位介于傳統電力和太陽能發電之間，維修成本比太陽能板低廉許多。目前香蕉研究所內的汁液發電設備一天可發電24度。